-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в My_dreams27

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Царство_Кулинарии Рецепты_приготовления

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.02.2017
Записей:
Комментариев:
Написано: 2241

​Вишневые пирожные

Дневник

Суббота, 03 Апреля 2021 г. 09:54 + в цитатник

6175160__9pqxgx3pXw (453x690, 102Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 30 г
Сливочное масло — 18 г
Сахарная пудра — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Вода — при необходимости

Для начинки:
Вишня — 70 г
Молотые грецкие орехи — 15 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 20 г
Корица — 1 ч. л.
Сливочное масло — 150 г
Яйцо — для смазывания

Приготовление:

1. Взять муку и сахарную пудру, добавить масло и растереть тесто в крошки. Добавить яйцо и замесить тесто, при необходимости добавить немного воды.

2. Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник.

3. Охлажденное тесто разделить на 2 части и раскатать между листами пергамента в 2 прямоугольника 20х30 см.

4. Для начинки: белки отделить от желтков, желтки взбить с сахаром и маслом, затем добавить грецкие орехи и корицу.

5. Белки взбить в лимонную пену и примешать к желтковой смеси.

6. На один прямоугольник распределить ореховую пасту и выложить осушенные вишни. Накрыть вторым листом теста.

7. Промазать слегка взбитым яйцом и выпекать в предварительно нагретой до 180 ºC духовке в течение 35–40 минут.

8. Дать полностью остыть, нарезать на квадраты. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Лавандовые пирожные с травяным чаем

Дневник

Вторник, 27 Ноября 2018 г. 11:13 + в цитатник
Ингредиенты:
Тесто
Мука — 150 гр.
Сахар — 100 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Яйца — 1 шт.
Молоко — 200 мл.
Разрыхлитель или сода 
 
Крем
 
Сливочное масло — 100 гр.
Молоко — 50 мл.
Сахарная пудра — 100 гр.
Несколько веточек лаванды.
 
Взять несколько веточек лаванды, сполоснуть, обсушить и опустить в 250 мл. молока. 
Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа
 
Лавандовое молоко процедить.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. 
Постепенно добавить муку и 1ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л погашенной соды. 
Ввести в смесь 200 мл. лавандового молока. 
Добавить 1 яйцо. 
Взбить тесто до однородности. 
 
Формочки смазать маслом и заполнить тестом на 2/3.
 
Выпекать в предварительно нагретой до 190 С духовке около 30 мин. 
Остудить готовые пирожные.
 
Для крема взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. 
Понемногу ввести 50 мл. лавандового молока. 
Можно добавить для цвета немного пищевого красителя или свекольного сока.
 
Остывшие пирожные разрезаем пополам, промазываем кремом. Украшаем по желанию.
 
Сегодня я подала этот десерт с необычным чаем. 
Давно хотела его попробовать. Взяла несколько соцветий бузины, 3 ломтика лимона, отфильтрованную воду. Бузину и лимон залила кипяченной, горячей, но не кипящей водой. 
Чай настояла несколько минут.  
 
Напиток всем понравился и теплым, и остывшим. Младшая дочка добавила немного сахарку, а мы пили так. Очень ароматно! 
 
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирожное "Картошка" за 15 минут. Быстрый и очень вкусный десерт к чаю

Дневник

Вторник, 27 Ноября 2018 г. 11:10 + в цитатник

Приветствую всех! Сегодня я готовлю пирожное «Картошка». Времени на приготовление десерта уходит всего 15 минут, а вкус его – ну просто пальчики оближешь.
 

Ингредиенты:

  • печенье песочное — 380 г;
  • сливочное масло (размягчённое) — 180 г;
  • какао-порошок — 25 г;
  • сгущенное молоко — 300 г;
  • сахарная пудра — для присыпки.

 

Приготовление:

1. Печенье складываем в блендер и перебиваем до состояния мелкой крошки. Пересыпаем крошку в миску, всыпаем какао и хорошо перемешиваем.
 
2. Добавляем сюда же размягченное сливочное масло, вливаем сгущённое молоко и тщательно перемешиваем до однородности.
 
3. Из полученной сладкой массы формируем шарики и кладём в бумажные формочки.
 
5. Получившиеся пирожные отправляем в холодильник на 40-60 минут, а можно есть сразу. 
 
6. Перед подачей на стол присыпаем пирожные сахарной пудрой.
 
Приятного чаепития!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]