-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в My_dreams27

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Царство_Кулинарии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.02.2017
Записей: 1119
Комментариев: 257
Написано: 2380

Записи с меткой кальмары

(и еще 12806 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

азартные игры азартные развлечения баклажаны банановое мороженое блины букмекерские конторы булочки вареники выпечка вязание вязание крючком вязание спицами делаем своими руками десерты дизайн кухни драники жульен заготовки закуски запеканка заставки здоровье зразы игровые автоматы игры индейка кабачки казино картинки картофель кекс кексы клубника котлеты курица ленивые вареники маска для волос маски из клубники мода мороженое мотивы вязания мясо мясо в горшочке мясо по-купечески с грибами напитки новогодние рецепты новый год новый год 2019 обои на рабочий стол оладьи онлайн казино очистка точных вод паста печенье пироги пирожное пирожные польза клубники пончики рецепты рукодедлие рукоделие рыба салаты свинина слойки слоты смузи соусы спорт картинки стиль стихи супы схемы вязания торты узоры вязания улыбка собак уход за волосами футбол фото чизкейк щербет

Фаршированные кальмары

Дневник

Вторник, 22 Июня 2021 г. 11:24 + в цитатник

6175160_QKF8ydrCBg8 (638x455, 105Kb)

Рецепт кальмаров, фаршированными крабовыми палочками.

Ингредиенты:

Желатин — 1 ст л
Вода — 3-4 ст л
Крабовые палочки — 1 пачка
Вареный рис
Сметана/ майонез
Кальмары

Приготовление:

Желатин залить водой и оставить набухать минут на 30-40

Очистить кальмары (если это нужно)

Опустить кальмары в кипящую воду на 3-4 минуты

Мелко нарезаем 1 упаковку крабовых палочек

Так же режем плавники кальмара и все смешиваем с вареным рисом

Заправить майонезом или сметаной

И заливаем желатином ( предварительно слегка разогреть)

Начинить кальмары и поставить в холодильник часа на 2-3

После того, как кальмары (начинка) застынет — нарезать кусочками

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Фаршированные кальмары

Дневник

Воскресенье, 22 Декабря 2019 г. 12:09 + в цитатник

6175160_nDfSAi6lLy4 (604x453, 0Kb)

Для приготовления вам потребуются:

тушки кальмаров
рис — 100 г
грибы — 200 г
твердый сыр — 100 г
луковица — 1 шт
морковь — 1 шт
вареные яйца -3 шт
майонез
соль
специи

Способ приготовления:

Не размороженных и не разрезанных кальмаров заливаем крутым кипятком и держим в нем не больше 20 секунд. Тонкая розовая, серая или светло-сиреневая пленочка на тушке кальмара свернется буквально через несколько секунд и сразу после этого тушки можно доставать из кипятка и промывать холодной водой под краном. Моем и аккуратно, стараясь не повредить тушку, извлекаем из кальмара внутренности и тонкую прозрачную косточку, точнее, хорду. Теперь ножом тщательно снимаем пленку и промываем чистые, бело-розовые тушки.

Отрезаем у кальмаров плавники, они у нас пойдут на ушки.

Отдельно готовим фарш:

Отвариваем рис.

Жарим мелко порубленные грибы, нарезанный полукольцами лук и потертую на крупной терке морковь. Все перемешиваем, добавляем мелко нарезанные яйца, тертый сыр и майонез, солим и перчим.

Обратите внимание, что все ингредиенты начинки для кальмаров готовые (их уже сейчас можно кушать ложкой). Дело в том, что кальмары готовятся очень быстро и сырые продукты в начинке просто не успеют приготовиться за это время.

Тушки кальмаров фаршируем полученной смесью. Стараемся, чтобы начинка полностью заполняла кальмарный «кулек», но при этом не растягиваем тушку, т.к. в духовке она немножко уменьшится в размерах.

На месте ушей и глазок делаем надрезы, в них вставляем треугольнички кальмаров (кусочки плавников) и перец горошком.

Полностью заполненные тушки кальмаров, если нужно, скрепляем зубочистками, укладываем в огнеупорную посуду, смазанную маслом, и при желании смазываем майонезом.

Ставим форму в духовку, нагретую до 150 градусов на 10 — 15 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]