(и еще 4633 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
азартные игры азартные развлечения баклажаны банановое мороженое блины букмекерские конторы булочки вареники выпечка вязание вязание крючком вязание спицами герпес делаем своими руками десерты драники жульен заготовки закуски запеканка заставки здоровье зразы игровые автоматы игры индейка кабачки казино картинки картофель кекс кексы клубника котлеты курица ленивые вареники маска для волос маски из клубники мода мороженое мотивы вязания мясо мясо в горшочке мясо по-купечески с грибами напитки новогодние рецепты новый год новый год 2019 обои на рабочий стол оладьи очистка точных вод паста печенье пирог с вишней пироги пирожное пирожные польза клубники пончики рецепты рукодедлие рукоделие рыба салаты свинина скумбрия слойки слоты смузи соусы стиль стихи супы схемы вязания торты узоры вязания уход за волосами фото маникюра чизкейк шитье щербет
Жульен по-вегетариански |
Дневник |
Ингредиенты:
Соль, по вкусу
Чеснок, 0.5 зубчика
Пармезан, 40 г
Сливки 20%, 100 мл
Пшеничная мука, 1 ст.л.
Масло оливковое, 2 ст.л.
Кинза, 100 г
Шампиньоны, 200 г
Приготовление:
Шампиньоны нарежьте соломкой, чеснок мелко нарубите.
В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла, обжарьте шампиньоны до готовности и посолите.
Мелко нарубите кинзу и выложите в кокотницы или любые другие маленькие порционные формы. Сверху выложите обжаренные шампиньоны с чесноком.
Для соуса: разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла, добавьте столовую ложку муки, быстро помешивая, обжарьте. Продолжая помешивать, влейте сливки.
Получившимся густым сливочным соусом покройте шампиньоны. Сверху посыпьте мелко натёртым сыром Пармезан. Запекайте в духовке 20 минут при 190°.
Подавайте жульен горячим!
Метки: жульен рецепты |
Жульен из шампиньонов |
Дневник |
Ингредиенты:
● На 500 - 600 гр шампиньонов
● 3 головки репчатого лука
● 150 гр топленого масла
● 2 - 3 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла
● 500 мл сметаны
● 100 гр твердого сыра
● соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы моем, высушиваем на бумажном полотенце, выламываем ножки, их не используем.
2. Нарезаем грибы тонкой соломкой, лук - небольшими кубиками, сыр - натираем на терке.
3. На масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем грибы. Если масла не достаточно, добавляем оливковое, или подсолнечное. Когда грибы обжарились, всыпаем 2 ст.л. муки и хорошо перемешиваем.
4. Обжариваем грибы с мукой пару минут и вливаем сметану. Если соус густой, добавить немного молока или сметаны до нужной нам консистенции жидкой сметаны. Готовый соус выкладываем в кокотницы.
5. Сверху посыпаем сыром и отправляем запекаться на пять минут в духовку, нагретую до 250С до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Метки: жульен рецепты |
| Страницы: | [1] |
