-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в My_dreams27

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.02.2017
Записей:
Комментариев:
Написано: 2382

Записи с меткой скумбрия

(и еще 20825 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

азартные игры азартные развлечения баклажаны банановое мороженое блины букмекерские конторы булочки вареники выпечка вязание вязание крючком вязание спицами вязаные игрушки делаем своими руками десерты дизайн кухни драники жульен заготовки закуски запеканка заставки здоровье зразы игровые автоматы игры игры в интернете кабачки казино кальмары картинки картофель кекс кексы клубника котлеты курица ленивые вареники маска для волос маски из клубники мода мотивы вязания мясо мясо в горшочке мясо по-купечески с грибами напитки новогодние рецепты новости новый год новый год 2019 обои на рабочий стол оладьи онлайн казино очистка точных вод паста печенье пироги пирожное пирожные польза клубники пончики путешествия рецепты рукодедлие рукоделие рулеты рыба салаты свинина слоты смузи соусы спорт картинки статьи стиль стихи супы схемы вязания торты узоры вязания улыбка собак футбол фото шампиньоны щербет

Правильный способ приготовить скумбрию

Дневник

Среда, 04 Мая 2022 г. 08:36 + в цитатник

6175160_affxTOl00ZTjD7uVZT24Iu7Rkkpu6JDsFOq8HSkECdGVxWNPfqW6JmTKe2AayVZKY4wUKIICeqtGwObYk4y5MA75 (510x340, 56Kb)

Очень простой способ насладиться вкусной рыбкой и насытить свой организм правильными белками и жирами.

Ингредиенты:

2 скумбрии
1 луковица
150 г натурального йогурта
сок 1/2 лимона
соль, специи по вкусу

Приготовление:

Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.
Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу). Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 С.
Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут.
Подавать лучше всего с овощами или чесночным соусом.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Скумбрия, запеченная с паприкой и чесноком

Дневник

Среда, 09 Октября 2019 г. 09:34 + в цитатник

6175160_EDKiIztfl44 (680x445, 64Kb)

Ингредиенты:

8 больших красных болгарских перцев (каждый около 100 г)
1 большая белая луковица
1 большая головка молодого чеснока
800 г спелых помидоров
1 свежая скумбрия (около 800 г)
2 ст. ложки оливкового масла
соль и черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена и вымойте. Разложите их на противне и выпекайте в духовке при 190 °С, пока их кожура не покроется черными волдырями (примерно 15-20 мин.).

Тем временем очистите лук и мелко нарежьте. Разделите головку чеснока на зубцы и очистите их.

Помидоры помойте и вырежьте стволовую часть, сделав клиновидное отверстие острым ножом.

Поместите помидоры в миску с кипятком и дайте им постоять в течение 2 минут, после чего переложите в холодную воду.

После такой бланшировки с помидоров легко можно снять кожуру.

Разрежьте каждый очищенный помидор пополам и удалите семена, затем мелко нарежьте.

Выньте половинки перца из духовки. Выложите их на кухонное полотенце, смоченное водой, и дайте им немного остыть. Снимите с них кожуру и нарежьте перцы поперек на полоски.

Возьмите скумбрию и удалите голову рыбы и хвостовой плавник (если это не сделано продавцом). Промойте рыбу, высушите бумажными полотенцами и нарежьте на ломтики толщиной примерно 3-4 см. Посолите и поперчите рыбу.

Нагрейте 1 ст. ложку оливкового масла в большой сковороде. Обжаривайте кусочки скумбрии на среднем огне, около 5 минут с каждой стороны.

Снимите кусочки скумбрии и переложите в жаропрочную форму для выпекания. А в сковородку добавьте лук, чеснок и перец. Обжаривайте все вместе в течение примерно 2 минут с оставшимся оливковым маслом.

Добавьте в сковородку нарезанные кубиками помидоры, все посыпьте солью и перцем и готовьте еще 5 минут на среднем огне.

Выложите овощи поверх скумбрии в форму для выпекания, поставьте в предварительно разогретую до 180 гр.С духовку и готовьте около 15 минут. Все. Средиземноморское ароматное блюдо из скумбрии с паприкой готово.

Подавайте с красным вином.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]