Ягода малина вкусна летом и полезна зимой. В холодные дни она выручит при простуде и насытит организм витаминами – но только в том случае, если правильно сохранена. Сберечь максимум полезных веществ поможет заморозка плодов в морозильной камере. Сохранить их можно целиком или в измельченном виде, с сахаром и без.



Подготовка малины к заморозке



Малина после сбора с куста хранится недолго. Она быстро деформируется и выделяет сок, поэтому к переработке плодов приступайте в минимальные сроки.



Разложите ягоды на ровной поверхности, чтобы случайно попавшие насекомые оказались в зоне видимости. Изолируйте их.

Переберите урожай. Удалите подгнившие, недозрелые и поврежденные насекомыми экземпляры, а также плодоножки и листья.

Если ягода запыленная или приобретена в магазине, промойте ее. Опустите дуршлаг с малиной в воду, обсушите на бумажных полотенцах.



На заметку!

Обычно малину перед заготовкой не моют. Если все-таки процедура необходима, промывайте исключительно в холодной воде. Соприкосновение ягоды с водой должно быть минимальным, иначе она даст сок и «поплывет».



Способы замораживания ягоды



Малину можно хранить в виде варенья или компота. Но витамины и полезные вещества сохранятся только в холоде, без обработки высокими температурами. Замораживать продукт на зиму можно тщательно или на скорую руку – он останется одинаково полезным, разве что будет отличаться внешним видом.



Классический



Разложите подготовленные плоды на деревянные разделочные доски. Отправьте в морозилку на 4 часа. Замороженные экземпляры расформируйте по полиэтиленовым пакетам и верните в морозильную камеру до зимы.



Важно!

Заготавливайте сладость небольшими порциями (по 200-250 г), чтобы вторично не замораживать. В таком случае витамины сохранить не удастся.



Экономный



Чтобы ягодный полуфабрикат не занимал в морозильной камере много места, измельчите малину блендером. Если заготовка будет использоваться как десерт, сразу добавьте сахар: на литр плодов достаточно 400 г сахарного песка.



Если хотите еще больше уменьшить объем продукта, порционно разложите массу по полиэтиленовым пакетам, каждый из них поместите в прямоугольный контейнер. Как только они «схватятся», достаньте из формы брикеты. Храните их стопками в морозильной камере.



Практичный



Горячее время огородных заготовок всегда сопровождается нехваткой времени. Чтобы работа с малиной не добавляла лишних хлопот, воспользуйтесь пластиковыми контейнерами с плотными крышками. В них можно сохранить и целые плоды, и малину, протертую с сахаром, и ягодное пюре без сахара, которое зимой можно использовать как маску для лица и шеи.



Размораживание



Размораживать холодный продукт лучше в щадящих условиях. Перенесите полуфабрикат из морозилки на верхнюю полку холодильника, оставьте на 4-5 часов. Так ягода лучше сохранит форму и выделит меньше сока.



Если размораживать традиционно, выставив заиндевевший контейнер на стол, товарный вид угощения будет гораздо хуже. Если малина понадобилась срочно, и вы поставили ее оттаивать в микроволновую печь, результат не порадует вас ни видом, ни ароматом. Такой продукт подойдет только для немедленного использования в кулинарии.



Заморозить малину любым из представленных способов не сложно. Главное, не забудьте: в пакете или контейнере нужно оставить некоторое пространство свободным. Так ягоды не повредятся и преждевременно не дадут сок. Описанные рекомендации подходят для заготовки других ягод: ежевики, земляники, жимолости.

Картошка с грибами - традиционно русское блюдо. Будем не жарить, а запекать, добавим сметанки и специй. От этого она станет только полезней и ароматней. Запеченная в рукаве, картошка по максимуму впитает все соки и запахи. И сковородку мыть не надо :)

Ингредиенты:

Картошка - 5-6 шт
Грибы - 500 гр (у меня шампиньоны, но можно взять лисички или вешенки )
Морковка - 1 шт
Жирная сметана - 3 ст.л.
Масло оливковое для обжарки

Специи по вкусу:
Сушеная паприка - 1/4 ч.л.
Сушеный базилик
Перец черный молотый
Лавровый лист
Соль

Приготовление:

Грибочки режем не очень мелко. Обжариваем их с добавлением масла до золотистого цвета. Картошечку и морковку чистим и режем на небольшие брусочки. Затем добавляем все специи и хорошенько перемешиваем. Добавляем сметану и снова перемешиваем, добавляем обжаренные грибочки. Выкладываем в рукав и завязываем. Чтобы картошка быстрее и равномернее пропеклась лучше использовать несколько рукавов, например по порциям.
Выпекаем при 220 градусах минут 25.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

для теста:
100гр масла сливочного,
1ст воды,
1ст муки,
4 яйца,
щепотка соли;

для крема:
100гр масла сливочного,
0,5ст молока,
0,5ст сахарного песка,
0,5ст.л крахмала картофельного,
0,5ст.л муки пшеничной,
1 желток,
1 небольшой пакет сахара ванильного;

для глазури шоколадной:
100гр сахарного песка,
1ст воды,
1ст.л масла сливочного,
1ст.л какао-порошка.

Приготовление:

Вскипятив воду со сливочным маслом, требуется добавить к ним соль и засыпать в данную кипящую смесь всю муку.
Убавив огонь, быстренько перемешать на плите варево.
Заварное тесто растирается на слабом огне до получения блестящей гладкой массы без каких-либо комочков, а затем снимается с плиты и чуточку охлаждается.
Далее в него по одному вмешиваются яйца.
С помощью мешочка кондитерского через гладкую трубочку на смазанный противень выпускаются небольшие «колбаски» из теста и выпекаются в горячей духовке (когда заготовки хорошо поднимутся да зарумянятся, следует убавить огонь и допекать их уже на среднем огне).
После того, как заготовки для эклеров остынут, через надрез сбоку (лучше делать его поближе к верху) они заполняются кремом, а сверху заливаются глазурью таким образом, чтобы надрез не был виден.
Чтобы приготовить заварной крем, крахмал картофельный необходимо тщательно перемешать с мукой пшеничной и разбавить четвертью стакана холодного молока.
Остальное же молоко надо вскипятить и влить, непрерывно помешивая, в приготовленную массу. Прокипятить её и дать остыть при температуре комнатной.
Масло сливочное, сахар-песок да желток слегка растираются вместе и втираются в остывшую массу (вводить их нужно по чайной ложечке).
В конце добавляется в крем сахар ванильный.
Чтобы приготовить самостоятельно глазурь шоколадную, надлежит вскипятить сахарный песок с водой и влить сваренный сахарный сироп в масляную смесь, сделанную из сливочного масла, растертого с какао-порошком.

Примечание:
Эклеры покрываются глазурью сразу после её приготовления.

Каждый человек рань или поздно задумывается над тем, как можно сохранить свой капитал и приумножить его с помощью инвестиций. В настоящее время вариантов для выгодных инвестиций очень много, но большинство отдает все-таки предпочтение вложению денег в недвижимость. Хорошим вариантом станут инвестиции в недвижимость за рубежом и здесь можно купить квартиру, загородный дом, виллу или же любой другой объект. Если вы всегда имели мечтать квартиру у моря, советую ознакомиться с доступными предложениями покупки жилья на Северном Кипре. Во-первых, цены на квартире здесь постоянно растут, так что со временем можно даже приумножить свой капитал, продав квартиру дороже. Во-вторых, если сравнивать стоимость жилья у моря с другими странами, то на Северном Кипре можно купить квартиру на порядок дешевле. Кроме того, климат этих мест очень комфортный для отдыха и постоянного проживания.

Если у вас есть сайт или даже несколько сайтов, то вы, наверняка, задумываетесь о том, как их можно быстро и эффективно продвинуть в ТОП выдачи поисковых систем Яндекс и Гугл по определенным ключевым запросам, чтобы сайт приносил целевой трафик. Казалось бы, в Интернете можно найти массу полезных статей о том, как продвинуть сайт самостоятельно. Но вся информация подается не систематизировано, что влияет на спад эффективности выбранных стратегий. На мой взгляд, намного удобнее и выгоднее сразу записаться на курсы seo в школе интернет маркетинга и сделать хороший вклад в свое будущее. Не секрет, что самые выгодные капиталовложения в свое образование. Пройдя обучение под руководством профессионалов, которые точно знают, как можно быстро и со стопроцентной гарантией продвинуть сайты по нужным ключевым запросам в поисковых системах, вы сможете сразу приступить к внедрению новых стратегий на своих веб проектах, параллельно продвигая их на более высокие позиции и получая стабильный целевой трафик.

Освещению в торговых центрах нужно уделить особое внимание. Важно, чтобы клиентов магазинов чувствовали себя максимально комфортно при выборе новых товаров. С помощью света можно не только обеспечить комфортные условия для выбора и примерки товаров, но и расставить правильные акценты, выделив отдельные стеллажи, полки, витрины. Заказать освещение для торговых центров можно вот здесь https://lampy.ru/proektirovanie-osveshcheniya/torgovye-centry/ в компании Е27. В этом интернет-магазине можно найти светотехнику от ведущих отечественных и мировых производителей. Кроме того, вы можете воспользоваться полным комплексом услуг, связанным с проектированием освещения на различных объектах. Знакомьтесь с доступными услугами, сравнивайте их стоимость и условия сотрудничества, чтобы в итоге воспользоваться наиболее выгодным и практичным предложением для вашего бизнеса.

Возможно, среди нас найдутся люди, которые задумываются об установке септика на даче или же в загородном доме. Если вам не удается подключиться к централизованной системе канализации, стоит задуматься об установке автономной системы. Важно при этом организовать всё так, чтобы во дворе не скапливалась зловонная жидкость, и не царил неприятный запах. Решить эту задачу можно с помощью септика. Заказать септик тверь производитель позволяет без лишних переплат и наценки. Монтаж септика на сегодняшний день является доступной услугой, которую проще всего заказывать в компании, которая работает в этой области далеко не первый год. По ссылке выше вы можете в общих чертах узнать, как можно организовать систему автономной канализации для дачи своими силами. Учитывая, что для выполнения работ необходимо будет прибегнуть к специализированному оборудованию, да к тому же вам понадобятся особые знания в этой области, советую сразу воспользоваться доступными услугами от профессиональной компании, которой можно полностью доверять. Установка септика на даче позволяет решить сразу несколько проблем, так что затраты на автономную канализацию у вас обязательно окупятся.

Страхи во время беременности посещают практически каждую женщину и это нормально. Конечно же, женщина переживает о том, как пройдут роды и будет ли все в порядке с ребенком. Но большинство страхов беспочвенны и вызваны слишком эмоциональными историями женщин, которым уже довелось рожать или же мифами, которые частенько встречаются и сегодня, но вместе с тем не имеют ничего общего с действительностью. Для того, чтобы отсеять мифы, советую вот здесь http://rojaismelo.ru/ изучить всю необходимую информацию о беременности и родах. Этот сайт особенно полезен для молодых женщин, которые столкнулись с первой беременностью. Естественно в этот период у женщины возникает много самых разных вопросов, начиная об изменениях в своем теле и заканчивая особенностями развития плода на той или иной недели беременности. Также молодых мам интересует вопрос лечения и вакцинации деток. Узнать обо всем этом можно по ссылке выше.

На любом музыкальном сайте можно прослушать интересующие песни бесплатно и без ограничений. Для этого даже не нужно проходить регистрацию, а вот, если человек хочет скачать песни на свой компьютер или смартфон, здесь уже можно столкнуться с некоторыми ограничениями. Одни сайты требуют обязательной регистрации, другие просят оформить подписку или же отправить смс. Все эти действия неудобны для пользователей, поэтому приходится искать более доступные музыкальные сайты. Мое внимание в свое время привлек сайт mp3push.com, на котором слушать песни и скачивать их в формате mp3 бесплатно и даже без регистрации можно в любое время суток. Для того, чтобы лучше разобраться в функциях и возможностях данного музыкального портала, советую сразу перейти по ссылке и ознакомиться с доступными музыкальными композициями на главной странице. Как видите, возле каждой из них можно найти две кнопки. Одна позволит прослушать песни в браузере, а другой быстро всего за один клик скачать выбранную музыкальную композицию, которую можно обрезать и поставить в качестве рингтона на телефон, сделать мелодией будильника или же пополнить новыми песнями свой плей лист в смартфоне.