-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в My_dreams27

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Царство_Кулинарии Рецепты_приготовления

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.02.2017
Записей: 1080
Комментариев: 257
Написано: 2340


Медовый торт «Идеал»

Суббота, 03 Апреля 2021 г. 09:54 + в цитатник

6175160_dTTlrSnaVEU (580x450, 119Kb)

Самый любимый торт в нашей семье. Мой сладкоежка сказал, что из всех сладостей мира он выбрал бы Медовик!) 
Этому рецепту больше 45 лет! Он из книги кулинарных рецептов моей мамы, которую она начала вести с 1971 года!

Ингредиенты:

Тесто
сливочное масло 100 г
сахар 200 г
яйца куриные крупные 3 шт.
мед 2 ст. л.
сода ½ ч. л.
уксус 9% ½ ч. л.
соль 1 щепотка
мука 370 г

Крем
молоко сгущенное вареное 1 банка
сливочное масло 200 г
грецкие орехи 150 г

Приготовление:

Слегка взбить яйца, добавить к ним масло, сахар. Поставить на паровую баню, постоянно помешивая. Как только масса приобретет однородность, добавить мед. Затем — соль и гашенную соду. Минут через 10 при постоянном помешивании добавить 270 г просеянной муки, помешивать до однородности в течение 5 минут.
Горячее тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и, пока оно не остыло, замесить с оставшейся мукой.
Разделить тесто на 6–7 равных частей.
Каждую часть раскатать максимально тонко (как лаваш) в круг диаметром 26 см. По всему периметру сделать проколы вилкой. Неровные края теста от каждого кусочка отрезать и испечь в конце.
Выпекать по одному в разогретой до 180°C духовке 4–5 минут.

Готовим крем. В вареную сгущенку добавить масло комнатной температуры и взбить до однородности.
Каждый корж промазать кремом и посыпать мелко нарубленными орехами (кроме последнего верхнего).
Испеченные края теста измельчить блендером до состояния мелкой крошки.
Верхний корж промазать кремом и весь торт посыпать измельченной крошкой.
Дать торту пропитаться. Желательно, всю ночь.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку