-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в My_dreams27

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2) ÷арство_ улинарии –ецепты_приготовлени€

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.02.2017
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1653


—редиземноморска€ диета дл€ похудени€ продлит жизнь на 10 лет

ѕ€тница, 08 ‘еврал€ 2019 г. 18:12 + в цитатник

ÑÑ€ÐµÐ´Ð¸ÐЈÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð¼Ð¾Ñ€ÑÐºÐ∞я диетÐ∞

—редиземноморской диетой называют тип питани€, свойственный жител€м »талии, “урции, √реции, »спании и других стран —редиземноморь€. ≈ще в середине прошлого века специалисты обратили внимание на такую парадоксальную особенность: несмотр€ на обилие в рационе жиров, у жителей этого региона реже фиксировались онкологические заболевани€ и болезни сердца.

ѕреимущества средиземноморской диеты

ћеню средиземноморской диеты очень разнообразно. ¬ рационе присутствуют семечки, орехи, бобовые, печеный картофель, паста, лазань€, пицца из цельнозерновой муки и другие продукты, которые запрещены на других диетах.

 

≈сть и другие не менее весомые преимущества.

ÑÑ€ÐµÐ´Ð¸ÐЈÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð¼Ð¾Ñ€ÑÐºÐ∞я диетÐ∞ нÐ∞ кÐ∞ÐґÐ´Ñ‹Ð¹ день
  • ѕолезные продукты

–ацион диеты формируетс€ из органических необработанных продуктов, свободных от √ћќ и искусственных ингредиентов (консервантов, кукурузного сиропа, красителей, усилителей вкуса). “€га к сладкому утол€етс€ за счет фруктов и небольшого количества десертов, приготовленных с использованием естественных подсластителей (меда, стевии, кленового сиропа).

’от€ м€со и присутствует в меню, но предпочтение отдаетс€ рыбе и морепродуктам. “акже в рационе много ненасыщенных масел, антиоксидантных (листова€ зелень, €годы) и кисломолочных продуктов.

  •  омфортное похудение

—редиземноморска€ диета позвол€ет снизить и стабильно поддерживать вес, не испытыва€ голода и дефицита полезных веществ. Ѕлагодар€ разнообразному рациону (с упором на белок и жиры) ускор€етс€ метаболизм.

–ыба, полезные масла, молочные продукты обеспечивают организм жирными кислотами, помогающими поддерживать сытость, хорошее настроение, стабильный уровень сахара и энергии.

  • ќчищение сосудов

ƒиета минимизирует риск сосудистых нарушений на 40%, помогает стабилизировать давление. «ащитный эффект обеспечивает линоленова€ кислота. ≈ю богато оливковое, льн€ное масло, семена тыквы, чиа, грецкий орех, листовые овощи. —оединение делает более биодоступным оксид азота, способству€ очищению артерий. ѕомогает боротьс€ с негативными эффектами окислительного стресса, улучшает функции эндотели€, понижает холестерин.

  • ѕредотвращение/терапи€ диабета

Ќенасыщенные жиры помогают поддерживать гормональный гомеостаз, нормализовать выработку инсулина. ќрганизм начинает более интенсивно сжигать жир. ѕри этом вырабатываетс€ больше энергии, повышаетс€ выносливость, улучшаетс€ настроение.

—редиземноморскую диету также характеризует почти полное отсутствие добавленного сахара.

«ащищает от метаболического синдрома и сбалансированное распределение пищи в течение дн€: сытный завтрак (через 1-2 часа после пробуждени€) и еще 2-3 трапезы в течение дн€. ѕричем сама€ питательна€ из них приходитс€ на период с 15:00 до 17:00, позвол€€ использовать полученную энергию до отхода ко сну.

  • ѕротивораковый потенциал

Ѕаланс омега-6 и омега-3 жиров, обилие клетчатки, антиоксидантов снижает воспалительный уровень, защищает ƒЌ  от повреждений, предотвращает мутацию клеток, замедл€ет опухолевый рост. ћононенасыщенные жиры снижают риск колоректального рака.

  • ѕоддержка когнитивных функций

 огнитивные расстройства возникают, в том числе, при дефиците дофамина – нейромедиатора, регулирующего настроение, координацию, чувство прив€занности, познавательные функции. ¬ меню средиземноморской диеты много продуктов, содержащих это соединение (рыба, сыры, листова€ капуста, €блоки, €йца, зеленый чай).

 

«доровые жиры защищают от нейротоксинов, воспалительных и аллергических реакций, негативно вли€ющих на функции мозга, замедл€ют старение его клеток. ѕробиотики, поддержива€ микрофлору кишечника, помогают боротьс€ с расстройствами настроени€, когнитивными нарушени€ми, хронической усталостью.

  • ”правление стрессом

ѕредлагаемый тип питани€ – это не только набор продуктов, но и образ жизни: общение с природой, качественный сон, тесные родственные и дружеские св€зи, физическа€ активность. “рапезы проход€т в кругу семьи, друзей, причем им часто предшествует совместное приготовление пищи. ƒоброжелательна€, позитивна€ атмосфера благотворно вли€ет на психику, избавл€€ от стресса, тревожности, помога€ ощутить свою значимость дл€ близких.

”величиваетс€ продолжительность жизни (на 10-12 лет) при условии систематического питани€ по предложенной схеме. ћожно есть вкусные и полезные продукты, и при этом худеть!

ÑÑ€ÐµÐ´Ð¸ÐЈÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð¼Ð¾Ñ€ÑÐºÐ∞я диетÐ∞ меню

ѕравила диеты

¬ отличие от других диет, средиземноморска€ не имеет четких инструкций. ѕринципы питани€ могут отличатьс€ в разных странах из-за культурных, этнических, религиозных особенностей.

—реди базовых правил:

  • преобладание растительных продуктов в рационе;
  • использование нерафинированных масел и других полезных жиров;
  • предпочтение рыбе и птице (до двух порций каждого вида продуктов в неделю);
  • замена соли, ароматизаторов пр€ност€ми;
  • минимум красного м€са;
  • допускаетс€ до 50 мл красного вина в день;
  • наличие в меню пробиотиков;
  • неспешное наслаждение пищей в компании близких;
  • об€зательна€ двигательна€ нагрузка.

¬ основе рациона:

  • овощи (листова€ зелень, капуста, лук, томаты, морковь, огурцы, картофель, батат, свекла, баклажаны);
  • цельнозерновые продукты (паста, хлеб, крупы), коричневый рис, булгур;
  • куриное м€со, индейка, кролик;
  • бобовые;
  • маслины и масло их них, авокадо;
  • морска€ рыба, моллюски;
  • орехи, семена;
  • фрукты (цитрусовые, €годы, €блоки, дын€, виноград, груши, персики, банан);
  • пр€ности (орегано, петрушка, чеснок, базилик, розмарин, перец);
  • €йца (до 4 шт. в неделю);
  • кисломолочные продукты;
  • чиста€ вода;
  • зеленый чай, кофе.

¬ рационе не должно быть рафинированной муки, белого хлеба и макарон из нее, газированных напитков, сахара и любых изделий с ним в составе, рафинированных масел, трансжиров, обработанного м€са.

ÑÑ€ÐµÐ´Ð¸ÐЈÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð¼Ð¾Ñ€ÑÐºÐ∞я диетÐ∞ Ð´ÐїÑ похудения меню

ѕримерное меню средиземноморской диеты на каждый день

‘ормировать рацион можно на основе своих предпочтений, стара€сь соблюдать баланс: 40% продуктов – здоровые жиры, 35% – белок, 25% – углеводы.

«автрак (на выбор):

  • греческий йогурт, €годы, овс€ные хлопь€;
  • омлет (овощи, маслины);
  • овс€нка (изюм, орехи или €блоко);

ќбед или ужин:

  • тосты с курицей/индейкой и овощами, бульон;
  • суп-харчо, салат с тунцом;
  • лазань€;
  • греческий салат;
  • рыба с рисом, овощами;
  • рататуй;
  • курина€ грудка, овощной салат;
  • печеный картофель с овощами;
  • салат с морепродуктами;
  • пицца из цельнозерновой муки.

ѕерекус:

  • орехи, йогурт, тосты с авокадо, фрукты, цельнозерновой хлеб с сыром и овощами, семечки, морковь, сельдерей с арахисовым маслом.

ћеры предосторожности

Ќекоторые составл€ющие средиземноморской диеты (орехи, €йца, морепродукты) могут вызвать осложнени€ со стороны пищеварительного тракта у людей, склонных к аллергии или страдающих пищевой непереносимостью. ѕрежде чем мен€ть рацион, следует проконсультироватьс€ с врачом.

  • ѕри выборе оливкового масла отдавать предпочтение необходимо продукту холодного отжима с пометкой Extra Virgin. „ем «моложе» масло, тем лучше. ќт даты производства должно пройти не более полутора лет.
  • Ќельз€ оставл€ть емкость с маслом открытой, оно быстро портитс€. »деальна€ дл€ него температура – 10-15—.
  • ÑÑ€ÐµÐ´Ð¸ÐЈÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð¼Ð¾Ñ€ÑÐºÐ∞я диетÐ∞ нÐ∞ Ð½ÐµÐ´ÐµÐїÑŽ

»з-за наличи€ в составе полифенолов, диоксида серы, гистамина красное вино не рекомендуетс€ употребл€ть люд€м, страдающим мигренью, астмой, аллергией. ѕротивопоказан напиток при беременности, заболевани€х печени.

’от€ размер порций и калорийность рациона не регламентируютс€, снизить вес удастс€ лишь при превышении энергозатрат над количеством получаемой с пищей энергии. ѕовысит расход калорий регул€рна€ физическа€ активность.

–убрики:   расота и здоровье
ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку