Ингредиенты:

Лук 2 головки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 50 г
Вода 300 мл
Сливки 10%-ные 100 мл
Сыр по вкусу
Сухарики по вкусу
Кедровые орехи по вкусу
Паприка по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике растопить масло, добавить мелконарезанный лук и потомить его в масле минут 10, до прозрачности.

2. Добавить муку и быстро тщательно перемешать с луком.

3. Затем снять с огня, добавить воду и очень хорошо перемешать.

4. Отдельно посушить сухари, можно купить белый батон и посушить их порезав или просто поломав средние кусочки, пожарить в духовке или на сковороде.

5. Суп налить в тарелку, выложить сухари, сверху присыпать сыром на крупной терке, украсить орехами и паприкой и отправить в разогретую духовку минут на 7.

В супе нет сильно выраженного лукового вкуса, есть приятная луковая нотка.