Лавандовые пирожные с травяным чаем

Вторник, 27 Ноября 2018 г. 11:13 + в цитатник

Ингредиенты:

Тесто

Мука — 150 гр.

Сахар — 100 гр.

Сливочное масло — 50 гр.

Яйца — 1 шт.

Молоко — 200 мл.

Разрыхлитель или сода

Крем

Сливочное масло — 100 гр.

Молоко — 50 мл.

Сахарная пудра — 100 гр.

Несколько веточек лаванды.

Взять несколько веточек лаванды, сполоснуть, обсушить и опустить в 250 мл. молока.

Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа

Лавандовое молоко процедить.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Постепенно добавить муку и 1ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л погашенной соды.

Ввести в смесь 200 мл. лавандового молока.

Добавить 1 яйцо.

Взбить тесто до однородности.

Формочки смазать маслом и заполнить тестом на 2/3.

Выпекать в предварительно нагретой до 190 С духовке около 30 мин.

Остудить готовые пирожные.

Для крема взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой.

Понемногу ввести 50 мл. лавандового молока.

Можно добавить для цвета немного пищевого красителя или свекольного сока.

Остывшие пирожные разрезаем пополам, промазываем кремом. Украшаем по желанию.

Сегодня я подала этот десерт с необычным чаем.

Давно хотела его попробовать. Взяла несколько соцветий бузины, 3 ломтика лимона, отфильтрованную воду. Бузину и лимон залила кипяченной, горячей, но не кипящей водой.

Чай настояла несколько минут.

Напиток всем понравился и теплым, и остывшим. Младшая дочка добавила немного сахарку, а мы пили так. Очень ароматно!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Рубрики:

Кулинария